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味噌のうま味と甘味、唐辛子の辛みが絶妙に合わさった一品

生のスルメを綺麗に下処理し、スルメのもつ歯ごたえと甘味を最大限に引き出しました。生の青唐辛子に加え、韓国の田舎で育てた当店オリジナルの激辛品種の唐辛子を程よく使用していて、味の良さはもちろん、後引く辛さになっております。他の種類のイカは使わず、スルメにこだわっています。

にんにくを自家製の醤油ダレに半年～1年程漬け込んだ商品です。漬け込んだにんにくはそのまま食べても、刻んでお料理に使っても。

塩辛にした北海道産タコを、ピリ辛に、そして風味豊かに仕上ました。ご飯のおかずはもちろん、酒のおつまみにも相性抜群です。

塩辛にした北海道産タコを、ピリ辛に、そして風味豊かに仕上ました。ご飯のおかずはもちろん、酒のおつまみにも相性抜群です。

生の韓国産スケソウダラの内臓(胃袋)を塩漬けし、味付けしました。日本ではお馴染みの、コリコリとした歯ごたえの商品です。当店のお取引先で、最も多く売れている商品です。当店の韓国チャンジャと比べると、食感が際立っているのはこちらです。

生の韓国産スケソウダラの内臓(胃袋)を塩漬けし、味付けしました。日本ではお馴染みの、コリコリとした歯ごたえの商品です。当店のお取引先で、最も多く売れている商品です。当店の韓国チャンジャと比べると、食感が際立っているのはこちらです。

韓国で広く食べられている最もポピュラーな味付けのチャンジャ。こちらも韓国産スケソウダラの内臓(胃袋)を、魚醤ベースのヤンニョムに漬け込み、風味豊かに仕上げています。当店の日本チャンジャと比べると、粒立ちが大きく、味も食感も大きく異なった一品です。韓国出身の常連さんに、とても親しまれています。

韓国で広く食べられている最もポピュラーな味付けのチャンジャ。こちらも韓国産スケソウダラの内臓(胃袋)を、魚醤ベースのヤンニョムに漬け込み、風味豊かに仕上げています。当店の日本チャンジャと比べると、粒立ちが大きく、味も食感も大きく異なった一品です。韓国出身の常連さんに、とても親しまれています。

タラの内臓(胃袋)の塩漬けを味付けし、そこに魚卵を入れて味付けしました。プチプチとした食感と、風味豊かな味わいを楽しめる一品です。

激辛の青唐辛子を当店独自に味付けをしました。少しピリ辛にしたい料理に少し加えるとピリッとしたよいアクセントになります。また、冷奴やごはんの上にのせて食べても。激辛好きではたまらない一品です。

唐辛子ベースで作り上げた万能調味料。普段のお料理やお鍋に、コクと辛味、風味をプラスします。日持ちが長いので、冷蔵庫に一つあると便利です。便利な使い方として、インスタントラーメンに入れて韓国風に。スンドゥブチゲなどのアクセントに。